Os últimos dias têm sido uma verdadeira loucura. Estive em Turim, Itália, até ao dia 17, onde fui proferir uma conferência, que obrigou a uma preparação demorada. Foram vários dias de stress e de trabalho árduo! Para além disso, tive de entregar até ao dia 21 um artigo em inglês. Mais uma vez, tive concentrada apenas nisso e nada de cozinha!
Apenas no dia 22 fiz qualquer coisinha relacionada com a minha "actividade extra de pasteleira": fui fazer o meu primeiro curso (de um conjunto de quatro) da Wilton na escola da loja Isto Faz-se. Aprendi bastante sobre como fazer e como trabalhar o creme de manteiga, assim como a "desenhar" com o saco de pasteleiro. Já tinha feito algumas decorações simples com o saco, mas nada de especial. Até porque não tinha os melhores materiais para isso. Agora tenho tudo! Terminado o curso ficamos com um kit bastante completo da Wilton, uma marca norte-americana cujos utensílios são conhecidos pela alta-qualidade e durabilidade.
Depois destas aulas, só resta praticar! Voltarei para o ano para frequentar os restantes cursos.
Aqui fica uma fotografia dos meus singelos trabalhos durante esta aula do Curso Wilton 1 - Creme de Manteiga: um bolo e três cupcakes. Como podem ver na fotografia, aprendemos a fazer diversos desenhos, com diferentes bicos do saco de pasteleiro, a usar os corantes em creme de manteiga e a conceber flores, desde os simples girassóis, às intrincadas rosas.
Em breve espero ter outros bolinhos decorados com esta técnica. Espero que gostem!
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