Bolo do baby shower da Mariana

Esta semana comemorei um ano desde que comecei o blog La Patisserie, uma ideia que alimentei durante anos e que nunca tido a coragem de por em prática. Hoje, uso esta página como plataforma para recordar e divulgar as minhas receitas preferidas, assim como para mostrar um pouco daquilo que vou aprendendo na área de decoração de bolos. E devo admitir que vendo as primeiras publicações do blog, nesta parte, a evolução é enorme!

E se comecei o blog com um bolo cor-de-rosa, agora que festejo um ano apresento...um bolo cor-de-rosa! Mas se no primeiro tinha apenas uns lacinhos modelados, agora já tenho uma modelagem mais "a sério" e com misturas de técnicas, entre a pasta de açúcar e o glacê real.

Ao longo do último ano, foram quatro os cursos de cake design que frequentei, vários os bolos que decorei, muitas as receitas que experimentei e o número de utensílios de cozinha aumentou de forma gigantesca! Formas, moldes, cortadores, bicos de saco de pasteleiro, corantes, pastas de açúcar de todas as cores, pasta de flores, arames para flores, estames...Agora é continuar a aprender e a arriscar sempre. Nunca ter receio de não conseguir fazer esta ou aquela técnica. Planeando bem e tendo os materiais certos, com alguma paciência e carinho, tudo se faz em cake design!

Esse foi o caso, por exemplo, deste elefante que fiz para bolo do Baby Shower da Mariana, a bebé que vem a caminho dos meus amigos Elsa e Paulo. Achei mesmo que não iria conseguir colocar o balão a "voar" na tromba do elefante. Mas lá está ele! Abanou mas não caiu! Assim como o efeito de tecido no próprio bolo com pérolas de glacê, demorou muito tempo, é verdade, mas resultou!

Adorei o resultado final e acho que toda a gente gostou, quer da decoração, quer do bolo de chocolate e doce de leite (um pedido especial da futura mamã e um dos meus preferidos)! Nham nham...

Enquanto transportava o bolo para a festinha, vários foram os comentários e os olhares elogiosos para o bolinho na minha caminhada pelo Jardim da Estrela, enquanto procurava a minha amiga Elsa, ora em português, ora em inglês, ora em francês. Distribuí muitos sorrisos, muitos obrigados, muitos "mercis", mutios "thank yous"...para próxima talvez deva distribuir cartões de visita :)

Bolo livro - Bolo da Joana

Depois uma ausência enorme (inaceitável, mesmo!) estou de volta. Trabalho e mais trabalho e umas férias pelo meio, impediram-me de escrever mais cedo. Mas os doces não pararam! Por isso tenho várias receitas e fotografias para publicar nos próximos tempos.

E os próximos tempos serão de várias festas e celebrações (entre os quais se inclui o meu aniversário)! Por isso mais bolos virão em breve.

Aviso: não vou seguir propriamente uma ordem cronológica em relação à data em que foram feitos os doces. Pode tornar tudo um pouco confuso...ou talvez não.

Então, o bolo que hoje vos mostro foi feito em 22 de Julho deste ano (há tanto tempo! Devia ter vergonha de não ter publicado mais cedo!) para aniversário da Joana, que teve a coragem de me encomendar o seu bolo de anos. Tive total liberdade para fazer o que quisesse no tema e na decoração!

A Joana adora ler e, na verdade, queria experimentar fazer um bolo-livro há algum tempo. Foi a oportunidade perfeita para ver se era era capaz de o fazer!

Inspirei-me nas encadernações dos livro antigos, com capas em pele castanha e letras douradas. Todos os pormenores dourados foram pintados à mão com pincéis. Depois achei que o bolo precisava de um toque mais feminino, pelo que coloquei uma flor azul com tons dourados e alguns colares de pérolas.

O bolo era de noz fingida, recheado com creme de pasteleiro.

Para meu grande contentamento toda a gente adorou, incluindo a aniversariante!